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时时彩门店坪效是传统超市的3~5倍盒马鲜

时间:2018-08-06 18:47  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  一出生就带着“新零售”胎记的盒马鲜生正在吸引越来越多的目光。用淘宝账户注册会员;生鲜餐饮一体化;3公里范围内30分钟送货上门等特点让盒马鲜生与超市、便利店、菜市场区别开来。今年7月,阿里巴巴董事局主席马云和CEO张勇等人在盒马鲜生品尝刚刚出炉的海鲜更是让盒马鲜生成为媒体的宠儿。

  这个备受关注的“四不像”商业模式到底运作得如何?日前,易果生鲜首席战略官罗彤作为天猫超市生鲜类目运营方、盒马鲜生合作伙伴,在海南西普会上做了详细分享:

  罗彤提到,互联网带来了“顾客二次元”的时代:顾客除了是一个活生生的实体之外,同时也是一个数字化的ID。

  盒马鲜生怎么选址?很简单,不需要数人流量,不需要看铺面周边怎么样,只要看这个三公里多少淘宝活跃的会员。

  其实我一直是健康行业的人,今天也看到了很多熟悉的面孔。八年前我曾经在西普会的讲台演讲过,八年后重回了,这里还是衷心的想说,中康资讯是一个很酷的公司,现在很流行说其实公司无外乎两类,一种就是很酷的公司,一种就是其他的公司。

  今天来的朋友可能做零售的比较多。我先问一下,有多少朋友在天猫超市生鲜购物的,买过生鲜的?

  天猫超市的生鲜部是由我们运营的,在座买过的都是我们的客户。今天我的演讲主题围绕着“盒马鲜生商品力”,盒马鲜生项目的顾问我参加了,我们现在在阿里作为盒马鲜生合作伙伴,这里很多信息已经公开了,大家有机会搜索一下,在这里我更多的想结合我在医药行业的一些经验,跟大家探讨一下。

  有没有去过盒马鲜生的,盒马鲜生最主要的是什么产品?是海鲜产品。时时彩门店坪效是传统超市的3~5倍盒马鲜生给零售行业带来什么启示?海鲜原来在大卖场大家知道销售占比多少吗?不到5%,盒马的生鲜品类在它的整个卖场里面的占比超过50%。

  那天我们的一个同事转了一篇文章说台湾的一个药店,进来就是咖啡馆,我也想为什么药店不能有咖啡馆,我们为什么总是害怕做一些应该做但是别人没有告诉我们做的事情,我相信我们的这个行业一定有人开始这样做,永远相信每个行业二八分,一定是20%领跑这个行业,就像当年海王认为也是很酷的公司,包括中康资讯十年坚持做一个盛会也是很酷的公司,现在我在的公司我认为也是很酷的公司,我现在的公司三年时间三个亿到一百亿,我们下一个三年计划一千个亿,我们计划做全世界最大的生鲜运营公司。

  生鲜品类非常大,所以我们要探讨的是,到底哪些品类该压缩?同样的面积,压缩哪些品类?大家猜一下。

  是超市的奶粉类、标品类全部压缩掉了,原来整个的大卖场干货部分一般占30%到40%的销售,时时彩面积同样40%到50%的面积,但是盒马他已经把干货品种压缩成大型的便利店,剩下的都到线上买。干货这种可以通过快递完成的事情为什么要摆到现场卖?

  所以我们也可以思考一下,药店里面哪些品类是可以压缩的?哪些适合摆在店面,哪些适合放到网上的?

  如果说现在的互联网是空军,我们以前的零售业是陆军,那么海军就是高效物流。盒马生鲜保证周边三公里的范围半小时送达,因为有高效物流,因为有太多的外卖物流的溢出的社会力量,还有自己自建的团队可以保证三公里之内半小时送达,这个是最基本的。

  我相信没有哪个产品没有哪个顾客会对某一个产品急到只差半小时,这个就是为什么有些送药的APP出来承诺的是28分钟,我不知道什么药急到只差20分钟,这个药肯定非常少,28分钟不能等这个品非常少。

  大部分的产品我们真的需要摆在店面吗?我们还需要延续五六十年的开架销售的模式吗?如果我们这个年代需要这样的话我们只能说我们是一个守旧者。

  有哪家店愿意做出一个超级体验药店出来?现在还没有看到,我也在做这个项目,还在实验之中。

  在盒马,海鲜类的商品销售占比是传统零售的10倍,而且销售毛利在30%以上,换句话说,大卖场一个非常小的品类,不到5%的小的品类,要做成了一个新的业态主打。只是一个改变,只是强调了更多的体验,有大量的参与区、体验区。我们可以想一下,我们的药店真的需要,我们的品类真的合理吗?

  刚才听到很多人在讲品类规划,品类规划最早是由沃尔玛这个公司提出来的,但是实际上中国企业跟他们差起码四五十年。我认为不要再照搬原来所谓的传统超市的品类规划,我们如果只是照搬,再用二十年也是那样,因为他们有大量的沉淀。

  中国的互联网行业是全球领先的,因此在新零售领域,民营企业跟跨国企业站在一个起跑。